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我 的 童 年〈十〉

发布时间:2020-08-13 09:54:58来源:中国媒体新闻网 浏览:编辑:徐楚雯

  作者 赵 建 林 <赵匡胤与肉汤 水席 羊肉泡>

  《一》、爷爷给我讲起我们赵家在春秋战国时期诸侯国,战国七雄之一。赵国国君嬴姓赵氏。赵国始祖造父在“七国”时期是第七位大姓!赵姓的来历:传说大约在3000年左右,皋陶十世叫蜚廉,他有两个儿子,一个叫恶来,另一个叫寄胜。寄胜的曾孙就是造父 “造父”是赵家姓氏的 “先祖”。造父曾经给周穆王驾车平息了一场战乱立下大功,穆王把山西洪洞县有个 “赵城” 赐了给造父,于是赵姓由此而来。话说到宋太公赵匡胤是宋代的开国皇帝,据说《百家姓》把赵家姓排行在第一位。“钱”执掌全国的财政大权,于是就以官为姓:把钱姓放在第二位。“孙”子是春秋末期的著名军事家,他的《孙子兵法》至今仍然在世界范围内产生影响:把孙姓放在第三位。据说赵匡胤生来就喜欢喝洛阳的肉汤 吃洛阳水席:当时洛阳有几家好的水席店就开在洛阳城区东关夹马营一带,当时水席的味道做的相当不错,在洛阳城内东西南北大街很有名气。这里还开了几家羊肉汤和牛肉汤店,每天喝汤的人一批又一批。此因为皇宫御厨的师傅都是从这里请去的。宋太祖赵匡胤 “927年3月21日农历2月26日” 出生于洛阳夹马营 “现在洛阳东关回族区” 兄弟五人,老大 赵匡济 ,老三 赵匡义老四 赵光赞,老五 赵延美,赵匡胤排行老二、还有个姐姐。天下人为了纪念赵匡胤是真龙天子,后人把赵匡胤的生日改为了农历“二月二”龙抬头。赵匡胤10岁时,后晋灭后唐,随父迁都汴梁,即开封。948年,赵匡胤21岁那年,孤身一人闯荡江湖,走南闯北,去接受人间的苦辣酸甜,走向人生最高的境界。

  《二》、宋太宗与 “长安” 羊肉泡馍结缘!赵匡胤流落到长安 “古时 西安”,身无分文逃要街头。羊肉铺的店主看到赵匡胤面目非一般人,就端出一碗热腾腾的羊肉汤,拿出两块干硬的死面烧饼:赵匡胤把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里:没想到:干硬烧饼吸收了肉汤味格外香软。一碗 “肉汤泡馍” 吃得赵匡胤浑身发热,饥寒全无。这一顿饭让赵匡胤永远忘不了羊肉汤泡馍的美味。转眼间几年过去了,赵匡胤做了宋朝的开国皇帝。当了皇帝的赵匡胤,每日山珍海味不以为然,日久天长,总觉得啥都不好吃。总是想起“长安”浪荡时那碗香到心里暖透全身的"羊肉汤泡馍",马上传旨御厨速速做来。但御厨做了几次,又换了几个做羊肉汤的厨子,赵匡胤都觉得不是当年的那个味儿。

  《三》、后来赵匡胤外出巡察,行至长安,专程来到那年流落讨要的那个街道,找到了曾经吃过的羊肉铺,让店主马上做一碗 “羊肉汤泡馍”。店家知道是皇上驾到,又惊又喜又是惶恐。街上的烧饼铺已经关了门,店家只得让妻子烙了几个死面饼。又怕肉汤泡不开死面饼,就把饼子掰得碎碎的,浇上羊肉汤煮了煮。再放上大片牛肉,又在汤内放入了菠菜、粉丝,撒入葱花,最后又淋上几滴鲜红的辣椒油。当热气腾腾、香味四溢的肉汤泡馍端到面前时,赵匡胤尝了一下,立刻找到了当年的感觉。赵匡胤边吃 边讲起了当年的流落街头 肉汤泡馍的故事,于是 皇上的架子也不端了,在臣子 卫士惊异的注视下大快朵颐。吃完后,赵匡胤全身舒畅,当即赏赐了店家。

责任编辑:陈红

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